Fresh Black Tasmanian Winter Truffles at Altira Macau 澳門新濠鋒 - 塔斯馬尼亞極品Périgord黑松露菌菜餚 (澳门新濠锋 - 塔斯马尼亚极品Périgord黑松露菌菜餚)

Australian Winter Black Truffles are back this Summer at Altira Macau. Guests will be able to enjoy Périgord black truffle dishes at Aurora, Kira, Ying and Tenmasa from July 11 to August 30.

Based on the popularity of the black truffle dishes introduced for the first time in Macau, from Duncan Garvey's "Périgord Truffles" of Tasmania last year. This year, the chefs of Aurora, Kira, Ying and Tenmasa will come up with the creative menus to guests who would like to enjoy their favourite delicacy in Altira Macau.

*English Menu will be upload soon

新濠鋒今個夏天再次為澳門帶來澳洲南部塔斯馬尼亞冷土壤找出的上等黑松露菌。 Périgord黑松露菌獲得多次有名望獎項, 一年前Périgord松露菌總經理Duncan先生把上等的澳洲黑松露菌帶到亞洲市場, 大受各餐廳的顧客及廚師歡迎, 今年Duncan先生將把塔斯馬尼亞黑松露菌再次帶到新濠鋒。

奧羅拉、帝影樓、吉良及天政於7月10日至8月30日將呈獻精美的黑松露菌餐。

奧羅拉
黑松露菌亞枝竹, 黑松露野菌忌廉湯, 黑松露菌啫喱伴烚蛋, 波士頓龍蝦伴海膽黑松露菌, 燒羊柳伴茄瓜黑松露菌, 松露菌杏仁布甸, 咖啡或茶, 餐後小點
每位澳門幣$988
位置： 澳門新濠鋒10樓

吉良
黑松露吞拿魚他他沙律, 黑松露菌土瓶湯, 天婦羅鰻魚卷伴魚籽黑松露芥辣, 黑松露菌鵝肝, 薄燒澳洲和牛伴黑松露菌, 綠茶雪糕伴黑松露菌忌廉, 咖啡或茶
每位澳門幣$988
位置： 澳門新濠鋒10樓

帝影樓
黑松露菌魚翅灌湯餃(澳門幣$118), 黑松露菌蟹肉津菜餃(澳門幣$55), 黑松露菌水晶蝦餃皇(澳門幣$55), 黑松露菌鮑魚酥(澳門幣$55), 黑松露菌燒鵝芋角(澳門幣$55)
位置： 澳門新濠鋒11樓

天政
前菜 - 凍黑松露菌毛茄湯, 蒸北海道蟹, 三文魚籽, 山芋配黑松露醋啫喱
刺身 - 火燒野生立魚, 紫菜帶子伴黑松露菌油
湯 - 金目鯛黑松露土瓶湯
壽司 - 油漬黑松露吞拿魚, 火炙魷魚配黑松露
天婦羅 - 黑松露沙追魚卷, 黑松露蜆肉鮑魚卷, 黑松露菌宮崎和牛
甜品 - 日本甜薯天婦羅伴雪糕黑松露白蘭地
每位澳門幣$1000
位置： 澳門新濠鋒11樓

* 推廣由7月10日至8月30日
* 需另加收10%服務費
* 訂位致電: 2886 8868