Foie Gras from France and Tea Appreciation Dinner at Altira Macau 新濠鋒推出法國鵝肝及茗茶晚宴 (新濠锋推出法国鹅肝及茗茶晚宴)

Aurora, Kira and Ying
Altira Macau’s signature restaurants including Michelin star Aurora, Kira and Ying promise to gratify your taste with exclusively created menus presenting the most refined Foie Gras which is imported from the town of Sarlat in the beautiful Perigord region of France.

The chefs have specially created various a la carte options to charm you with a combination of the most palatable flavors. These menus are available during lunch and dinner from Tuesday May 25, 2010 to Thursday June 10, 2010.

Tel : 2886 8868

Ying
Ying presents a night of exquisite traditional Chinese culture with Chef de Cuisine Lei Su Wang’s specially tailored six-course dinner matched perfectly with premium Chinese tea. Only available on Tuesday May 25, 2010 and Tuesday June 29, 2010 from 6:00pm to 10:30pm, at MOP480 per person (Subject to 10% service charge)

Tel : 2886 8868

澳門新濠鋒的米芝蓮星級餐廳「奧羅拉」、殿堂級餐廳「吉良」及「帝影樓」特別從法國Perigord Sarlat城鎮引入最上承的鮮美鵝肝，精心泡製出別出心裁的菜式，絕對是一種味覺的享受。

大廚特設一系列精緻單點菜式，一應俱全。將於5月25日（星期二）至6月10日（星期四）內供應。

與茶藝大師相聚「帝影樓」品嚐茗茶晚宴，「帝影樓」為您呈獻充滿傳統中國文化的難忘一夜。

總廚李樹宏特別泡製的六道菜餚晚餐完美搭配頂級中國茗茶；您不但可向茶藝大師張健民認識傳統中國茶藝，而且更可沉醉於中國古典樂韻中。

中國茗茶晚宴將於5月25日（星期二）及6月29日（星期二）晚上6時至10時30分供應，每位只需澳門幣480元 (需另加10%服務費)。

Experience the finest Japanese Shabu Shabu at Kira 體驗「吉良」料理最上承「SHABU SHABU」日式火鍋套餐 (体验「吉良」料理最上承「SHABU SHABU」日式火锅套餐)

Japanese Shabu Shabu is an exquisite dining experience at Kira with specially prepared Yose Nabe Soup or Hokkaido Konbu Soup, paired perfectly with premium U.S. beef or premium Australian wagyu beef, lamb, tender Kurobuta pork or the freshest seafood and Sapporo beer.

The Shabu Shabu sets start from MOP$300 (Subject to 10% service charge) and is served daily from 6pm to 2am. Promotion until 30 April 2010.

「吉良」日本料理的「SHABU SHABU」日式火鍋套餐採用特製日本上湯底或北海道昆布湯底，加上最上承的美國牛肉或澳洲和牛、羊肉、黑豚肉，或最新鮮海鮮及札幌啤酒，給您一次難忘的餐饗體驗。

精緻「SHABU SHABU」日式火鍋套餐由澳門幣300元起 (另加10%服務費), 每晚6時至凌晨2時供應。

Valentine's Day Meal 2010 in Macau - 澳門2010浪漫情人套餐 (澳门2010浪漫情人套餐)

澳門四季酒店
池畔小屋
* 推出情人節燭光晩餐, 品嘗正宗葡國菜。 頭盤為虎蝦伴黑毛豬火腿, 餐湯為烤南瓜湯, 甜品為熱情果雪葩伴紅莓果凍, 主菜為羊里脊配松露、馬鈴薯、蔬菜伴黑朱古力醬或鱸魚配薄荷雲呑伴玫瑰香檳及白朱古力醬, 最後享用由酒店法籍糕餠大師製作的果仁百里香蛋糕配士多啤梨、靑檸奶酪及鮮莓, 燭光晩餐兩位為1888元, 只限13對情侶

華屋
* 情人節當天下午2時半至5時推出經典濃情下午茶, 鹹點有烤牛肉小麥麵包伴焦糖洋葱及黑椒、布里芝士麵包配栗子醬、煙肉新西蘭乳蛋餠及葡式章魚沙律; 甜點有烤餠配自製家鄕果醬、朱古力蛋糕、白朱古力忌廉草莓蛋糕、咖啡朱古力熱內亞麵包及木糠布甸。 華屋濃情下午茶每位268元
* “葡韻傾情燭光晩餐”, 由葡籍名廚主理, 華屋葡韻傾情燭光晩餐兩位共688元

鳴詩餐廳
* 準備了國際美食自助午餐及晩餐, 剛獲米芝蓮兩星殊榮的紫逸軒中餐廳則推出情人節中式套餐, 讓喜歡中菜的情侶於佳節享受星級大廚主理的精美菜餚, 鳴詩國際美食自助午餐每位為398元, 鳴詩國際美食自助晩餐每位528元

紫逸軒
* 情人節特色菜譜 - 準備了高湯龍蝦燴裙翅, 金裝拼盆包括片皮乳豬、蜜味香叉燒、花雕醉雞件及鮑魚紅蜇頭等美食, 中式套餐兩位為1888元



澳門新濠鋒
奧羅拉
* 推出浪漫法式情人節套餐（$680每位）
* 頭盤 - 香檳浸生蠔、魚子醬、帶子、鵝肝批拼盤
* 菜餚包括:
1) 香煎乳鴿伴白松露意大利飯
2) 法國運抵的乳鴿, 肉質軟稔, 伴有忌廉的意大利飯
3) 白露筍小龍蝦伴炒黃菌拼黑松露
4) 香燒日本A4和牛柳



澳門置地廣場酒店
川戶日本料理
* 於年初一中午12時至下午2時半及下午6時至晩上10時半推出情人節套餐, 每兩位1080元, 情人節禮物為鮮芒果日本清酒特調兩杯

怡心閣
* 於情人節當天主推情人節晩餐, 每兩位688元, 奉送情人節禮物

置地大堂餠店
* 整個2月份推出情人節蛋糕



澳門十六浦索菲特酒店
* 今年推出法式情人節套餐（$1,388, 兩位用）, 共有6道佳餚, 其中頭盤為煎帶子皇配苦白菜 (煎帶子皇配苦白菜伴蘋果酒泡沫 - 鮮甜的日本帶子配以精心打造的蘋果味空氣酒, 配合苦白菜略澀的味道, 口感獨特, 寓意情侶甘苦與共)、伴蘋果酒泡沫; 意大利龍蝦湯; 主菜為燒焗牛柳伴煎鴨肝, 配烤露筍配黑松露菌汁 (美國特級牛柳配上鴨肝及香濃珍貴的黑松露菌汁, 層次分明, 配以傳統的法式烹調菜式)



新濠天地
凡在大堂酒廊及精餠店、mezza 9 Macau或滿堂彩光顧的情侶，可獲贈玫瑰花一枝、朱古力一盒以及有即時拍時環照環節

尙雅坊
* 今年情人節推出“七道菜式玫瑰香檳晩餐套餐”（$1,588二人）
* 所有女士均可獲贈一盒餐廳特製朱古力及玫瑰花
* 菜式包括:
1) 波士頓龍蝦卷 - 春卷皮包住龍蝦肉炸成, 表皮香脆, 配上靑蘋果肉。 其配汁為番紅花、大葱及多種材料混合而成
2) 慢焗大西洋鱈魚 - 混合多種香料後慢火焗半小時。 由於慢火烹調魚的肉質不會老。 配意大利雲呑, 餡料為阿拉斯加蟹肉和蝦肉
3) 炙燒美國頂級牛柳 - 大廚運用多種香料醃製牛柳, 配搭鵝肝, 醬汁則以牛肉汁配橄欖油, 並以中國薏米取代意大利米
4) 朱古力熱情果忌廉 - 裡面是濃郁的朱古力球, 並配搭了熱情果和芒果
5) 愛爾蘭石蠔配澳洲昆士蘭帶子 - 帶子裡面包着生蠔及少少番茄粒、檸檬、日本柚子, 並配上三文魚子

君悅酒店mezza 9 Macau
* 推出情人節晩餐（$1,688，二位用）, 包括5道佳餚及2杯香檳

君悅酒店大堂酒廊及精餠店
* 推出香檳套餐（$1,988，每檯）, 客人可享用3枝香檳、甜品及水果拼盤, 精餠房提供各式有趣朱古力、甜點



澳門漁人碼頭
非洲村燒烤樂園餐廳
* 於年初一至初三推出情人節自助晩餐, 凡惠顧情人節套餐獲贈愛心朱古力
* 情人節套餐於年三十及初一兩天供應，每兩位688元。 均加一收費

萊斯怡景餐廳
於初一至初三推出自助下午茶及情人節晩餐, 晩餐每位顧客獲贈香檳、鮮花及朱古力。

漁頭美食坊
於年三十及初一推出情人節套餐

邁亞米美食天堂
於年初一推出情人節套餐, 顧客獲贈有汽葡萄酒一杯



澳門蘭桂芳酒店
* 蘭苑、富臨軒魚翅海鮮酒家及江戶日本料理, 今年情人節推特別準備浪漫情人節餐
* 3家餐廳, 提供中、西、日式美食，任君選擇，佳景會員可享88折優惠

蘭苑
* 推出的情人節套餐（$598，二位用） - 包括情比金堅（即香煎法國鵝肝及意式燒茄瓜配蒜茸香草包）等三道美食、湯及甜品, 讓愛侶沉醉於浪漫的意式情懷中

富臨軒魚翅海鮮酒家
* 推出$888（二位用）情人節晩餐 - 包括雞燉鮑翅、鮑魚、鵝肝醬脆皮雞等，豐富美味

江戶日本料理
* 推出$688（二位用）情人節套餐 - 包括沙律、厚燒美國牛肉、松葉蟹腳天婦羅、蟹道樂泡飯、白之戀人（牛奶布甸）等, 款款均屬精選菜式



澳門濠璟酒店
西餐廳Amigo
* 推出西式情人節套餐推介 - $588（兩位用）。 包括：餐前香檳兩杯、刁草三文魚沙律、干邑龍蝦湯、牛肝菌雞柳、燒美國牛柳、濃情蜜意布甸、心心相印曲奇等, 女士更獲送玫瑰花一支。



澳門金麗華酒店
灆泰國餐廳
* 特別推出節日浪漫情人套餐 - 十道菜式包括西米釀雞肉、蝦米球、泰式辣醬脆魚、炸軟殼蟹沙律配泰式香草酸辣汁及香辣雞髀菇、蝦沙律，目不暇給。 北方紅咖喱烤羊架，新鮮羊架配上秘製紅咖喱, 傳統泰式香草汁且魚肉鮮美的炸鱸魚伴泰式香草汁, 椰汁紅米飯則用紅米飯堆砌成心形。 壓軸甜品鮮果凍配士多啤梨雪糕, 果凍造成兩條一同暢泳的小魚。

Year of Tiger Chinese New Year Menu II - 澳門虎年送舊迎新團年飯及春茗 II (澳门虎年送旧迎新团年饭及春茗 II)

澳門四季酒店
中餐廳紫逸軒
* 推出新春賀年饗宴送牛迎虎 - 主廚麥協富師傅將聯同其星級名廚團隊, 設計以六道菜式為主的賀年菜譜, 於2月13日至2月16日即年三十晩至年初三期間供應, 每位688元
* 名貴菜餚包括:
1) 財星齊拱照（鮑魚海蜇乳豬件）
2) 鴻運多寳翅（燕窩海鮮金鈎翅）
3) 黃金堆滿屋（釀焗鮮蟹蓋）
4) 澳門慶安居（鵲巢夏果泡帶子）
5) 金枝襯玉葉（瑤柱金菇扒豆苗）
6) 生意通四海（臘味糯米飯）
7) 不乏幸福慶團圓（香芒凍布甸）
8) 美景喜常臨（四季迎美點）



新濠鋒
帝影樓
* 今年推出四款春茗套餐由$2,880至$6,880, 足12位用
* 菜式包括: 珍珠芒布甸、覆盤子軟糕 (以分子料理方式整成的珍珠芒布甸, 粒粒都係芒果肉), 帝影燒乳豬件 (加入了薄荷醬), 野菌魚肉餃、芥末海鮮餃 (以墨魚肉和蝦肉混合而成的魚肉餃), 桂花梨拼柑桔蝦球 (夾雜酸、甜、鹹三種味道, 蝦球伴有柑桔, 清新配搭。心型日本雪梨浸過桂花糖及雞尾酒製成), 鼎湖福袋如意 (配合新年硏發菜式以玉子豆腐包住黃耳、愉耳等多種名貴素菜), 發財好市柱脯



澳門威斯汀度假酒店
* 1月15日至3月31日期間推出特惠春茗套餐及中西式春茗自助晩餐
* 3款特惠春茗套餐分別為: 每席4628元的駿業展鴻圖宴, 5628元的財運利亨通宴以及7288元的大展鴻圖宴, 凡惠顧駿業展鴻圖宴及財運亨通宴5席以上, 獲免費入住園林景標準客房一晩。 威斯汀康體俱樂部一日免費入場券兩張及大堂吧雙人下午茶套餐券一張。 惠顧大展鴻圖宴5席以上, 園林景標準客房升級為高級豪華套房, 西餐廳雙人海鮮自助晩餐券一張及雪茄吧飮品券200元
* 企業想以輕鬆自助餐來慰勞員工, 滿60人以上即可訂中西式春茗自助晩餐 (成人每位$528，小童每位$368)。 每人可參加大抽奬, 有機會贏取免費入住園林景標準客房一晩; 雙人海鮮自助晩餐券等豐富奬品



澳門皇庭海景酒店
福滿庭中餐廳
* 廚師推介的多款新春讌席，包括：新年鴻運宴、新年金玉宴、金虎賀新歲等
* 鴻運宴和金玉宴分別用上了16吋和18吋的牙揀翅炮製味濃鮮美的雞煲翅, 翅身質地幼滑軟腍, 湯水啖啖鮮味。 還有寓意吉祥的鴻運乳豬全體, 蠔豉發財大利等

福滿庭
* 準備了精製年角（每份15元）供顧客送禮自奉。 還有寓意步步高升的各式蘿蔔糕（每份38元）、年糕（每份48元）及馬蹄糕（每份38元）



澳門英皇娛樂酒店
* 預訂發財年糕低至85折, 另備有賀年禮籃、盆菜等
* 正宗四川麻辣自選任食火鍋成人每位$198／小童每位$168。 推廣期由農曆年廿九至大年初八

皇廷閣
* 推出送舊迎新團年飯以及迎春接福春茗, 2月7日前預訂可享9折, 每席4位用$988起（十二位用／每席$2,988起）, 推廣期至農曆正月十五日

御廚
* 推出喜氣洋洋自助午餐, 成人每位$138／小童每位$108
* 新春如意自助晩餐, 成人每位$218起／小童每位$168 - 自助晩餐無限量供應汽水、果汁、啤酒、餐酒及Haggen Dazs雪糕。 推廣期由農曆年廿九至大年初八

貴族爐端燒
* 推出新春貴族賀年全日套餐 - $488（兩位用）, 推廣期由農曆年廿九至正月十五日
* 貴族之放題套餐 - 成人每位$258／小童每位$208 （包括飮品一杯）, 推廣期同樣由農曆年廿九至大年初八

英皇大堂吧
* 賀年下午茶餐每份$90, 推廣期由農曆年廿九至正月十五日



澳門皇都酒店
梓園上海菜館
* 呈獻意頭十足的春茗套餐及3款虎年賀歲套餐
* 梓園春茗套餐只需$3,888（12位用）, 6款冷盤包括鴻運高照的花雕醉雞、好市大利的糖醋小排、金玉滿堂的燻魚、如意吉祥的四喜烤麩、大展鴻圖的紅燒牛展及四季常開的葱油拌海蜇頭。 主菜有鵬程展翅（原盅雞燉翅）, 嘻哈大笑（清炒蝦仁）, 和氣生財（蝦子大烏參）及年年有餘（松子桂魚）等, 最後來個黃金萬兩的鮮肉鍋貼及甜甜蜜蜜的紅棗蓮心雪耳桂圓糖水
* 3款特價虎年賀歲套餐分別適合4位用（$1,200）、6位用（$1,600）及10位用（$3,280）, 美食如原盅雞燉翅、醬爆明蝦粗麵、墨西哥鮑片拌鳥參、樟茶鴨、醋小排、花雕醉雞、醉蝦及燻魚等招牌冷盤, 以及小籠包、鮮肉鍋貼、血糯八寳飯等點心及甜點



澳門星際酒店
品味坊
* 於農曆年初二至七期間特設多款即煎賀年糕點, 晩餐時段每檯更免費獲贈有新年意頭的“魚生撈起”一份, 魚“餘”諧音, 愈多魚撈起意味愈多盈餘“撈”到。 更有大廚為您即開生蠔
* “鮑魚聚寳盆菜”只需以998元（供四位用）, 堂食及外賣, 隨時隨地在家庭派對中感受好運新年
* 2月將推出新春賀年菜譜, 包括髮菜年藕蠔豉豬利湯、紅燒魚頭煲、髮菜蠔豉豬利等等
* 提供歐陸西餐及自助餐共迎新春佳節

品味吧
* 除了每日晩上5時至9時誠意推出$128“無限暢飮”歡樂時段優惠, 於2月13日晩更設倒數活動

丹桂軒
* 特別四出搜羅新鮮、優質的材料設計出3款13道菜的新年餐單, 包括迎春接福宴、生意興隆宴、招財進寳宴。 由2月1日至2月28日只需以$3,288起即可享用各種珍饈百味, 包括年年有餘（清蒸大海斑）、鴻圖展翅（海皇大生翅）、鴻運當頭（大紅金豬體）等

蘇浙匯
* 由2月1日至2月28日期間蘇浙匯酒家特別準備了特惠套餐菜單讓您與家人、朋友過一個富江南特色的新年。 包括越式牛肉粒、酥皮烤魚翅等可口佳餚, 讓您可與親朋好友舉杯暢飮, 以陳年黃酒共慶佳節



澳門濠璟酒店
中餐廳麗景軒
* 推出3款春茗酒席 - 包括花開富貴宴＄2,388、金玉滿堂宴＄2,988、發財好市宴＄3,388 - 菜式包括乳豬、魚翅、大靑斑等



澳門新麗華酒店
新麗華餐廳
* 特於年廿五至年初八（即2月8日至2月21日）期間提供團年、賀歲、春茗等主題宴席予各界選擇
* 餐廳今年推出吉慶滿堂宴、富貴吉祥宴及龍飛鳳舞宴價格由3000至6000餘元不等
* 各宴席好意頭菜式如吉慶滿堂宴包括五福齊賀（滷水大拼盤）、錦繡昇平（碧綠錦繡蝦球）、發財好市（髮菜蠔豉大利）；富貴吉祥宴有瑞氣吉祥（燒味拼盤）、嘻哈富貴（西蘭花桂花蚌蝦球）、興隆展翅（菜膽螺頭雞燉翅）; 龍飛鳳舞宴有金龍獻瑞（芝士焗中蝦伊麵）、發財聚寳（髮菜蒜子瑤柱脯）、包羅萬有（蠔皇鮑片玉掌菜膽）等
* 初一至初八提供茶市, 初一至初三下午1時安排“財神爺”大派利市
* 如椰汁年糕、桂花馬蹄糕、海味蘿蔔糕等新春賀歲年糕於2月1日起供應, 每份68元



澳門君怡酒店
君怡軒
* 一系列團年春茗套餐以供選擇, 由2688元至4288元不等
* 菜式豐富, 款款好意頭, 包括髮菜蠔豉豬利、乾煎大蝦碌、蠔皇原隻鮑魚 傳統特色盆菜 燕窩桂花年糕等, 凡惠顧上述團年春茗套餐，每席更可獲贈$100餐飮現金券
* 賀年糕點當包括豪華賀歲年糕盒$288（燕窩桂花年糕及白玉椰汁年糕）、發財金磚年糕、臘味蘿蔔糕、臘味芋頭糕、桂林馬蹄糕，全部眞材實料，每盒只售78元
* 另備黃金油角、笑口棗、雞蛋散，不油不膩兼夠鬆化，每款僅售38元
* 4款盆菜即日起供應: 分別包括傳統圍村盆菜、君怡特色盆菜、花色十全素盆菜及鮑魚海味盆菜, 備有6人及12人份量, 歡迎預訂、外賣或堂食 (憑中國工商銀行（澳門）信用卡簽帳盆菜套餐可獲9折優惠, 惠顧各式盆菜可獲8折, 優惠只限堂食)



澳門皇家金堡酒店
* 新正頭食盆菜寓意全年賺得盆滿缽滿, 農曆新年期間推出極品海味盆菜（大盆$1,398，細盆$698）及傳統圍村盆菜（大盆$480，細盆$250）, 堂食另加一服務費。 選材方面計有心想事成的鮑魚、豬手、髮菜、蠔豉、冬菇、瑤柱、燒肉、雞、海蝦、海參及蘿蔔
* *如意吉祥精裝年糕禮盒$388, 每個禮盒包括金箔錦鯉一對及賀年糕點3款, 以及御膳坊秘製XO醬及賀年小食

御膳坊
* 特備三款由$2,680-$4,280的團年晩飯菜譜
* 另為公司社團精心設計多款春茗筵席, 價錢由$2,998至$4,688

珮納宮西餐廳
* 在新春期間推出自助午餐及晩餐

御膳坊
* 推出應節賀年糕點 - 年糕、瑤柱蘿蔔糕、臘味芋頭糕、桂林馬蹄糕及金糖年糕, 凡惠顧10盒以上獲85折優惠。

Tuna dinner at Kira restaurant - Altira Macau 新濠鋒吉良吞拿魚宴客 (新濠锋吉良吞拿鱼宴客)

位於新濠鋒的吉良日本餐廳日前為貴賓特別舉辦“築地完條吞拿魚晚宴”, 由主廚野口武主持完條吞拿魚開切及清酒開封儀式。

該吞拿魚重50公斤, 當日由日本築地運送抵澳。 吉良特別邀請五十名貴賓品嘗, 反應熱烈, 預計明年會再舉辦。

“築地完條吞拿魚晚宴”每位八百元: 包括火焰鮪魚綠茶麵配沙律汁, 鮪魚背、腩刺身及吞拿魚葱花卷、吞拿魚背手握壽司, 炸吉列鮪面頰, 鐵板燒鮪魚及吞拿魚飯餅, 鮪魚丸配蛋豆腐、年糕、蘿蔔清湯, 綠茶雪糕及水晶餅。

Tuna Feast by Chef Takenori Noguchi at Kira restaurant - Altira Macau

Date : 19th December, 2009
Time : 7pm
Cost : MOP$800 per person
Tel : 8803 6633

Whole Blue Fin Tina freshly flown in from Tsukiji.

Chef Takenori Noguchi meticulously selects only the finest ingredients imported directly from Japan for his exceptional selection of authentic fare. And now he would like to recommend the Whole Blue Fin Tuna freshly flown in from Tsukiji.

Delectable Set Dinner at Ying restaurant - Altira 「帝影樓」呈獻星級美味佳餚晚宴 (「帝影楼」呈献星级美味佳餚晚宴)

Savor the best of Chinese dining in two exclusively created dinner menus at Ying Altira from now until 31 December 2009.

At MOP$788 (Subject to 10% service charge), you’ll be treated to the finest Shark’s Fin, the most tender Wagyu Beef, deliciously marinated Soya Chicken and six other delectable dishes.

For the gourmets who desires the best, there is the scrumptious 9-course set dinner menu at MOP888 (Subject to 10% service charge), featuring top-notch Shark’s Fin, lusciously Braised Abalone, the perfect Roast Goose and the freshest Garoupa.


星級餐廳「帝影樓」精心設計兩款四人尊貴金秋雙響晚宴, 誠邀您盡享非凡美食體驗。 只需澳門幣788元 (需另加10%服務費) 就可享用極品和牛、香濃魚翅、嫩滑豉油雞及其他六道美食。

「帝影樓」更為您準備另一尊貴晚宴。 只需888元 (需另加10%服務費) 即可享用尊貴的雞煲翅、鮑魚盛宴, 更包括烤鵝及鮮嫩石斑等共九道佳餚。

2009 New Years Eve, Christmas Lunch & Dinner Macau - 2009 澳門聖誕除夕佳餚 (2009 澳门圣诞除夕佳餚)

永利酒店
咖啡苑
* 12月24日平安夜自助晩餐 - （成人每位$498、小童每位$240、需另加10%服務費)
* 12月25日聖誕西式早午餐 - （成人每位$398、小童每位$198、需另加10%服務費), 聖誕自助晩餐 - （成人每位$498、小童每位$240、需另加10%服務費)
* 12月31日除夕自助晩餐 - （成人每位$488、小童每位$248、需另加10%服務費)
* 1月1日元旦西式早午餐 - （成人每位$288、小童每位$150、需另加10%服務費), 元旦自助晩餐 - （成人每位$288、小童每位$150、需另加10%服務費)

帝雅廷
* 12月24日平安夜晩餐 - (五道菜式每位$980, 六道菜式每位$1280, 需另加10%服務費)
* 12月25日聖誕晩餐 - (六道菜式每位$688, 需另加10%服務費)
* 12月31日除夕晩餐 - (五道菜式每位$980, 六道菜式每位$1480, 需另加10%服務費)


美高梅金殿
* 天幕廣場內設置節日綜合預訂櫃台 - 顧客可自選聖誕禮籃

金殿盛事餐廳
Tel: 8802 3888
* 聖誕自助晚餐特別增設烤鵝肝、空運新鮮波士頓龍蝦及阿拉斯加長腳蟹, 以及即製精美甜品
* 9歲以下兒童免費
* 12月24日平安夜自助晩餐 - 每位$450
* 12月25日聖誕自助早午餐 - 每位$420, 聖誕自助晩餐 - 每位$450
* 12月26日至12月30日特色自助午餐 - 每位$188, 特色自助晩餐 - 每位$268, 12月27日特色自助早午餐 - 每位$380
* 12月31日除夕自助晩餐 - 每位$450 (餐酒另加$200)

寶雅座法國餐廳
Tel: 8802 3888
* 特設香煎辣乳鴿胸伴白胡桃南瓜茸及烤杏仁片，以及無花果醬釀鴨肝批伴甜酒玉桂汁
* 除夕及新年晩餐 - 薑汁南瓜湯伴焦糖爆谷
* 12月25日至12月27日特選節日午餐 - 每位$288
* 12月24日至12月30日四道菜式晩餐 - 每位$688 (餐酒另加$300), 六道菜式晩餐 - 每位$888 (餐酒另加$388)
* 12月31日六道菜式晩餐 - 每位$688 (免費香檳一杯), 十道菜式晩餐 - 每位$988 (免費香檳一杯, 除夕party入場券)

MGM咖啡餅店
Tel: 8802 3888
* 著名奧地利名廚亦精心炮製了多款聖誕美食, 包括烤火雞及燒火腿、創意朱古力、聖誕糕點及糖果、以及自選禮籃等等


新濠天地
尙雅坊炙燒及海鮮扒房
* 品嘗傳統聖誕美饌、優質牛扒、海鮮，各式沙律及甜點
* 聖誕元旦自助餐選擇多元化, 包括阿拉斯加帝皇蟹、松葉蟹、大蝦、鵝肝、加拿大生蠔、刺身、烤肉、沙律、聖誕特色美食, 各式節日甜品以及可以無限暢飮香檳
* 12月24日平安夜晩餐 - 六道菜式連一杯香檳晩餐每位$888
* 12月25日聖誕香檳早午自助餐 - 每位$588
* 12月31日除夕晩餐 - 五道菜式連一杯香檳晩餐每位$988, 七道菜式連一杯香檳晩餐每位$1188
* 12月25日元旦香檳早午自助餐 - 每位$638
* (菜式) 蘑菇清湯配山雞雲呑 - 選用法國山雞, 當地人冬季食用作補身, 湯底以蘑菇、雜菜一同熬湯, 味帶甘甜
* (菜式) 香草烤羊仔柳 - 選用四至六個月大的羊仔, 肉質最嫩滑, 大廚推薦四成熟最美味，因不會流失肉汁。 伴菜以美國薯仔與甜薯混合而成。 菜式並有紅酒汁、黑松露汁供選擇。
* (菜式) 香煎澳洲鮭魚 - 鮭魚外皮煎得香脆, 配上巴瑪火腿再焗，外皮香口、肉質嫩滑
* (菜式) 脆皮小龍蝦配鮑魚 - 大廚花了三個月時間精心鑽硏
* (菜式) 慢烤火雞卷配鵝肝餡料 - 有別於一般做法, 火雞胸肉配上鵝肝餡, 並以低溫浸煮
* (菜式) 法式鵝肝批 - 份量剛剛好

Food Colosseum
Tel: 2882 4550
* 一連三日12月23、24、25日舉行聖誕村自助晚餐派對
* 成人每位$198*、小童每位$98* (另收10%服務費), 所有來場賓客均可獲贈精美聖誕禮物乙份
* 各款西、日式聖誕節慶美食如火雞、燒羊排、聖誕主題及江戶前壽司、木頭蛋糕、聖誕老人和菓子、各款溫馨甜品及特飲

mezza9 Macau
Tel : 8868 1234
* 12月24日平安夜晩餐 - （每位$688、需另加15%服務費及政府稅)
* 12月25日家庭式午餐 - （每位$488、需另加15%服務費及政府稅)
* 12月31日除夕自助晩餐 - （每位$888、需另加15%服務費及政府稅)
* 1月1日家庭式早午餐 - （每位$488、需另加15%服務費及政府稅)
* (菜式) 美國入口頂級牛扒 - 先經微煎, 煮時加入黑菌馬爹拿酒汁
* (菜式) 越南老虎蝦配合牛油果、橙及特製沙律
* (菜式) 甜品包括栗子雪球芭菲再配草莓檸檬忌廉夾心蛋糕
* (菜式) 君悅禮盒擁有不同款式的節日蛋糕、曲奇、朱古力等

大堂酒廊及「精餅店」
Tel : 8868 1234
* 12月24日, 3瓶香檳、甜點、水果拼盤 - （每台$1988、需另加15%服務費及政府稅)
* 12月25日, 家庭式甜點、包括香檳1杯 - （每位$188、需另加15%服務費及政府稅)
* 12月31日, 3瓶香檳、甜點、水果拼盤 - （每台$1988、需另加15%服務費及政府稅)
* 1月1日, 下午茶套餐、包括香檳2杯 - （每2位$388、需另加15%服務費及政府稅)

Hard Rock酒店
* 由12月17日至12月23日提供音樂自由人自助午餐, 每位$198 - 包括加拿大生蠔、海鮮、刺身、芝士、火雞、熱葷等
* 樂活自主派對美點 - 有46款鹹甜小吃、沙律、糕點, 每款有12件價格分別為$60、$80、$100
* 樂在其中中華筵席 - 適合一家大細、公司團體慶祝, 有四款選擇, 價格分別為$4668、$5698、$6398及$7398, 足12位用。


澳門旅遊塔
澳門旅遊塔360°旋轉餐廳
Tel: 8988 8622
* 今個12月10日至2010年1月1日 - 澳門旅遊塔呈獻多款特式聖誕佳餚 （成人每位$288、小童每位$188 + 另收10%服務費）
* 邀得葡萄牙食府Tromba Rija及創辦人Fernando and Elisabete Real親駐 360° 旋轉餐廳
* 除原有的自助餐菜式, 額外帶來超過百款享負盛名的葡國佳餚
* 主廚Miguel Fernandes 將呈獻超過70款正宗葡式前菜
* 聖誕及新年期間不同自助餐包括平安夜自助晩餐（成人每位$368、小童每位$268 + 另收10%服務費）


金沙酒店
高雅扒房
Tel: 8983 8222
* 於12月24日至26日聖誕節期間特別精心炮製了聖誕套餐:
(菜式) 平安夜特色晚餐套餐
- 香煎帶子及金槍魚伴海鮮油醋汁
- 泰式咖喱青檸海鮮湯
- 傳統香燒美國火鷄配松露土豆泥及牛油栗子
- 自家製濃味牛肉伴煙蔬菜及乳酪野菌紅酒汁
- 懷舊聖誕布甸伴白蘭地牛油

金帆船葡國餐廳
Tel: 8983 8222
* 於12月24日至26日精心炮製特別的聖誕食譜
(菜式) 平安夜特式晚餐套餐
- 葡式火腿、露笋、脆土豆及意式乳酪
- 雜菜湯配松露紫蘇醬
- 香燒節日火鷄伴甜土豆及青嫩蔬菜
- 葡式燒乳豬配黑血飯及椰菜仔
- 雪糕饀餅伴燴梨子及雲呢嗱蛋漿


萊斯酒店
怡景餐廳
* 於平安夜、聖誕、禮物日及除夕設特色自助晚餐
* 12月24日平安夜自助晩餐 （成人每位$298、小童每位$198、需另加10%服務費)
* 12月25日聖誕節自助晩餐 （成人每位$278、小童每位$178、需另加10%服務費)
* 12月26日禮物日自助晩餐 （成人每位$278、小童每位$178、需另加10%服務費)
* 12月31日除夕自助晩餐 （成人每位$298、小童每位$198、需另加10%服務費)


十六浦索菲特酒店
Mistral餐廳
Tel: 8861 7236
* 十六浦索菲特酒店今年推出Mistral法式自助餐
* 包括指定的聖誕火雞, 其他聖誕精選有法國生蠔、藍靑口、龍蝦、煎法國鵝肝、肉批及鵝肝醬批以至美國有骨肉眼
* 聖誕及新年期間推出不同自助餐包括平安夜自助晩餐（成人$398、小童$198）、聖誕自助午餐（成人每位$238、小童每位$118）、聖誕自助晩餐（成人每位$358、小童每位$178）、拆禮物日自助晩餐（成人每位$308、小童每位$158）及除夕自助晩餐（成人每位$398、小童每位$198）


新濠鋒
奧羅拉餐廳
Tel: 2886 8868
* 奧羅拉餐廳最近榮獲米芝蓮一星榮譽, 今年聖誕亦有推出平安夜自助晩餐（$448）、聖誕節自助早午餐（每位$428）以及除夕晩餐（每位$888）
* 自助餐款式除了必食的節日火雞與和牛外, 更備有波士頓龍蝦、生蠔等任君選擇

天政天婦羅料理
Tel: 2886 8868
* 備有款式精緻豐富節日套餐, 價格為每位$888

吉良日本料理
Tel: 2886 8868
* 備有款式精緻豐富優質壽司、刺身自助餐, 價格為每位$888

New restaurants listed at the 2010 Michelin's Guide

紫逸軒
Zi Yat Heen

A selection of savoury dishes emphasise exquisite ingredients, fresh seafood and traditional favourites.
Address: Four Seasons Hotel, Cotai

地址: 澳門氹仔望德聖母灣大馬路四季酒店大堂
類別: 中菜館 - 粵菜(廣東)
招牌菜: 擅長巧手點心和海鮮, 包括老火靚湯和各式創意點心, 還有精心挑選的上等優質中國名茶。
營業時間：
星期一至六: 12:00-14:30, 18:00-22:30
星期日: 11:30-15:00, 18:00-22:30


奧羅拉
Aurora

While Aurora’s exquisite French cuisine is tantalizing the adjoining bar is no less impressive. You are welcome to sip cocktails and watch the Macau skyline light up without having dinner. However if your hankering for some nibblies, delightful tapas and cheese platters are available to enjoy with your glass of red.
Address: 10/F Altira Hotel, Taipa

地址: 澳門氹仔廣東大馬路新濠鋒10樓
類別: 法國菜、西餐廳、燒烤
招牌菜: 香煎鵝肝、煎鵝肝配煙鴨胸、澳洲和牛西冷扒
營業時間：
星期一至日: 12:00-14:30; 18:30-22:30


蘇浙匯
Jade Garden

Shanghainese specialties, braised pork, whole tea-smoked duck, honey ham and more ..
Address: 6/F StarWorld Hotel, Macau

地址: 澳門宋玉生廣場(皇朝)友誼大馬路星際酒店6樓
類別: 中菜館 - 浙菜 (浙江)、滬菜 (上海)、蘇菜 (江蘇)
招牌菜: 蘇浙小籠包、寶塔千層肉、蜜汁火肪、蘇浙招牌樟茶鴨、清蒸鰣魚、蘇浙膏蟹
營業時間：
星期一至日: 11:00-15:00, 17:00-23:00


利苑酒家
Lei Garden

Serves exotic Cantonese meals for food connoisseurs. The restaurant is known for fusing dishes from all over China and the world into their traditional Cantonese menu and creating innovative fusion dishes.
Address: Shop 2130, The Grand Canal Shoppes, Venetian Macau, Cotai

地址: 澳門氹仔威尼斯人度假村酒店大運河購物中心2130號舖
類別: 中菜館 - 粵菜(廣東)
招牌菜: 生拆蟹肉干撈翅, 金箔芝士龍蝦扒, 滋補炖嚮螺湯, 至尊千葉豆腐, 冰燒三層肉, 堂煎法國鵝肝伴三頭鮑魚
營業時間：
星期一至六及公眾假期: 11:30-15:00, 18:00-23:30
星期日: 11:30-15:00, 18:00-23:30

永利軒
Wing Lei Chinese Restaurant

A delightful array of dim sum and barbecued dishes will offer a gastronomical experience.
Address: G/F Wynn Macau, Macau

地址: 澳門新口岸外港填海區仙德麗街永利澳門酒店地面
類別: 中菜館
招牌菜: 古法灌湯餃、蟹肉海虎翅
營業時間：
星期一至五: 11:30-15:00, 18:00-23:00
星期六: 11:30-15:30, 18:00-23:00
星期日及公眾假期: 10:30-15:00, 18:00-23:00

Macau Altira Hotel and Casino Awarded Five Stars for the 2010 Forbes Travel Guide 新濠鋒獲2010年福布斯旅遊指南住宿水療五星大獎 (新濠锋获2010年福布斯旅遊指南住宿水疗五星大奖)

Wynn Macau / Spa at Wynn Macau




Altira Macau / The Spa at Altira




Forbes Travel Guide (Formerly Mobil Travel Guide) announces 52nd Annual List of Four- and Five-Star Award Winners for the 2010 Guide, the first edition of the former Mobil Travel Guide awards since the brand transfer from Mobil to Forbes.

In Macau, Wynn Macau retained its 5-star ranking while Altira Macau was elevated from 4 to 5-stars. Four-star status was earned by the new Four Seasons Hotel Macau, with the same ranking retained by Grand Lapa Hotel Macau (previously Mandarin Oriental Macau), MGM Grand Macau and Sands Macau.

Spa at Wynn Macau retained its 5 stars, with The Spa at Altira promoted from 4 to 5 stars. The Spa at The Four Seasons Macau earned its first 4 stars, a ranking also retained by Six Senses Spa at MGM Grand Macau and V Spa at The Venetian Macau.

The list has defined the industry's highest standard for excellence in hospitality for over 50 years. New International winners include 6 Five Star hotels, 15 Four Star hotels, 5 Five Star spas and 9 Four Star Spas.

New Forbes Five-Star Hotels include:
Altira Macau - Macau
Montage Beverly Hills, Beverly Hills, CA - USA
Four Seasons Hualalai at Historic Ka'upulehu - USA
Kailua-Kona, HI - USA
Tower Suites at Encore, Las Vegas, NV - USA
The Peninsula New York, New York - USA


新濠鋒宣佈榮獲2010年福布斯旅遊指南（前身為美孚旅遊指南）住宿及水療兩個組別的五星級大獎, 成為早前該旅遊指南品牌由美孚轉名至福布斯後, 首次頒發大獎的當中得獎者。 新濠博亞娛樂有限公司聯席主席兼行政總裁何猷龍表示, 能得到此項代表成就及質素的殊榮, 深感榮幸, 料將進一步提升集團在澳門的旅遊及消閒目的地角色。

新濠鋒酒店去年名列四星評級。 金麗華酒店 （前稱澳門文華東方酒店）、美高梅金殿酒店及金沙酒店亦再次獲四星榮譽, 新開幕的澳門四季酒店亦首度躋身四星酒店之列。

澳門永利及其水療中心, 新濠鋒酒店及其水療中心均獲五星評級。 獲四星評級的水療中心尚有美高梅金殿酒店Six Senses水療中心、威尼斯人酒店V SPA, 以及澳門四季酒店水療中心。

福布斯指南早於51年前創立酒店、食府及水療中心的五星評級制度, 獲獎者無不視為旅遊業內優質服務及卓越品質的保證。 福布斯五星級住宿大獎 - 頒發予具備奢華優雅環境、優良個人化服務、完善設施及超凡禮遇的酒店。 五星級水療大獎頒發予酒店內可提供非凡水療體驗的水療護理中心。

City of Dreams and Altira Macau Launch Asia Miles Program 新濠天地及新濠鋒加盟「亞洲萬里通」旅遊獎勵計劃 (新濠天地及新濠锋加盟「亚洲万里通」旅遊奖励计划)

City of Dreams and Altira Macau, announced that they have just became „miles better‟ after entering into a strategic collaboration agreement with Asia Miles™. The long-term strategic collaboration represents the first two resorts and hotels in Macau to join Asia Miles.

From October 6, Asia Miles members will be able to earn 500 miles for every eligible stay at City of Dreams Crown Towers and Altira Macau, and 250 miles per eligible stay at City of Dreams music-inspired Hard Rock Hotel.

At City of Dreams, Asia Miles members can earn miles with a minimum spending of MOP$500 at selected retail outlets, restaurants and bars at The Boulevard and purchases of MOP$300 or above at The Bubble Shop. Both City of Dreams The Spa at Crown and Rock Spa will also participate in the program.

At Altira Macau, customers can also earn Asia Miles with a minimum spending of MOP$500 at any of the hotel's signature restaurants including Aurora, Tenmasa, Kira, the Michelin-starred Ying and '38' Lounge together with the purchase of services to the same minimum spending at Altira Spa.

“This collaboration enables us to introduce City of Dreams, Macau‟s newest integrated resort and its incredible range of hotel, dining and entertainment experiences to over 3.5 million Asia Miles members across the world.” said Mr. Greg Hawkins, President of City of Dreams.


新濠天地及新濠鋒宣佈夥拍「亞洲萬里通」, 為旅客呈獻更「里賞」的旅遊體驗。 標誌著澳門首兩間度假村及酒店加盟「亞洲萬里通」旅遊獎勵計劃。

由2009年10月6日起, 「亞洲萬里通」會員凡以認可房價入住新濠天地的皇冠度假酒店及新濠鋒, 均可賺取500「亞洲萬里通」里數。 而凡以認可房價入住新濠天地以音樂為主題的Hard Rock酒店, 亦可賺取250「亞洲萬里通」里數。 「亞洲萬里通」會員在新濠天地之新濠大道指定的零售商店購物或在餐廳或酒吧消費滿澳門幣500元, 或在天幕禮品店購物滿澳門幣300元或以上, 均可賺取里數, 並可尊享各項推廣優惠。 新濠天地之皇冠度假酒店的「漾日」水療中心及Hard Rock酒店的「騰」水療中心亦會參與「亞洲萬里通」。

凡在新濠鋒的任何殿堂級餐廳包括奧羅拉、天政、吉良、《米芝蓮》星級餐廳帝影樓以及「38」酒廊消費滿澳門幣500元, 或在「澄」水療中心消費滿相同金額，亦可賺取里數。

新濠天地之總裁賀堃先生表示﹕「新濠天地提供多樣化的住宿丶餐飲及娛樂體驗。這次與「亞洲萬里通」的夥拍計劃, 勢必能將這個澳門嶄新熱門必遊的綜合娛樂度假勝地推廣給全球超過350萬位「亞洲萬里通」會員。」

Geisha Return to Tenmasa at Altira Macau 新濠鋒"天政"再度邀請東京松野藝伎院頂級藝伎來澳 (新濠锋"天政"再度邀请东京松野艺伎院顶级艺伎来澳)

Four geisha from the famed Matsunoya Geisha House in Tokyo have returned to Tenmasa in Macau again this year. From September 24–27, the geisha are available to entertain and serve groups of up to 12 guests at a sitting in the signature Sakura dining room. A minimum charge of MOP$60,000 will be made per party of 12. Guests are also given the option to enjoy the geisha traditions, with special menu starting from MOP$2,500 per person at common Tatami area.

The Geisha - 'gei' means ‘art’ and 'sha' means person - are traditional, female Japanese entertainers whose skills include performing various Japanese arts, such as classical music and dance.

Location
Level 11, Altira Macau
Open daily for lunch (12pm-2.30pm) and dinner (6pm-10.30pm)
Tel: 8803 6611

2008
Geishas available at Crown Macau Japanese Restaurant Tenmasa


位於新濠鋒、主打經典天婦羅料理的"天政", 再度邀請四位享負盛名的東京松野藝伎院（Matsunoya Geisha House）頂級藝伎來澳門演出。 藝妓於2009年9月24日至27日為一席十二人以內的貴賓獻技, 在天政的「櫻」餐宴廳為賓客呈獻令人難忘的四小時私人晚膳派對。 貴賓亦可選擇特色餐單享用晚膳及欣賞藝伎妓的傳統表演。 每席的最低消費為六萬澳門元。 貴賓亦可選擇以每位二千五百澳門元起的特色餐單享用晚膳及欣賞藝伎的傳統表演。 每位賓客將獲贈精緻紙扇, 傳統上代表藝伎向心儀賓客的情意回饋。

四位出色的正宗藝妓, 以傳承東洋文藝精髓聞名整個東京, 表演傳統歌舞、演奏及茶道, 讓賓客感受日本文化的風雅。

位於新濠鋒的天政, 是日本東京以外的唯一分店, 呈現三代相傳的天婦羅烹調藝術。 在經驗豐富的總廚野口武則監督下, 食府選用每周從日本進口五次的頂級食材, 並以精湛的技藝烹調各款新鮮食材。

New band 'Embraceable' at Bar 38 - Altira Hotel and Casino 新濠鋒38酒廊呈獻全新駐場樂隊「Embraceable」 (新濠锋38酒廊呈献全新驻场乐队「Embraceable」)

A new band 'Embraceable' now begins their tour at the '38' bar - located on the top floor of Altira Hotel and Casino.

From today til 2nd November, 'Embraceable' will perform live in front of all the guests. The band consist of: leader Aileen de la Cruz (vocal and keyboard), Crooner Corey D Abrams (guitar) and Kinki Wong Lee Kwan (lead vocal). They will perform with several different styles of music including jazz, R&B and other famous songs.

Time
Monday, Wednesday, Thursday and Sunday - 9pm to 1am
Friday, Saturday and Public Holiday - 9am to 2am
No performance on Tuesday


全新駐場樂隊「Embraceable」進駐位於澳門新濠鋒頂層三十八樓的「38」酒廊。

由即日起至11月2日, 「Embraceable」每晚9時開始將為觀眾現場表演。 「Embraceable」演繹不同類型的音樂包括流行音樂、爵士樂、R&B及經典名曲。 樂隊由鍵盤天才及歌手Aileen de la Cruz領班, 帶領一流結他手Crooner Corey D Abrams 及主音歌手Kinki Wong Lee Kwan組成。

「Embraceable」表演時間：
星期一、星期三、星期四及星期日晚上9時至凌晨1時
星期五、星期六及公眾假期前夕晚上9時至凌晨2時
星期二休息

Authentic Italian Cuisine at Aurora - Altira Hotel and Casino 新濠峰奧羅拉餐廳呈獻正宗意大利頂級佳餚 (新濠峰奥罗拉餐厅呈献正宗意大利顶级佳餚)

Michele Dell’Aquila


The new Aurora Italian Chef, Michele Dell’Aquila has recently launched a new menu at Aurora. Prior to joining Altira, Michele gained a wealth of experience and expertise in many of the most prestigious Michelin star restaurants in Italy and Spain. He is also famous for modifying ingredients with contemporary presentation and innovative twists to deliver unique dishes.

In Michele's new menu, guests will have a choice to choose for a Continental Breakfast or an American Breakfast. For lunch, there are choices with two course set menu or three course set menu. Chef Michele will offers guests a truly spectacular evening meal with the choice of either his 6 Course Monthly Discovery Menu with optional wine pairing at MOP $680 (Subject to 10% service charge) or your personal selection from Aurora's à la carte menu at MOP $980 (Subject to 10% service charge).


擁有世界級餐飲水準的「奧羅拉」餐廳, 邀請來自意大利的星級大廚 - Michele Dell’Aquila為「奧羅拉」餐廳設計的意式佳餚。 Michele Dell’Aquila曾擔任多家著名意大利及西班牙米芝蓮餐廳的星級名廚, 經驗豐富。

Michele主廚將為賓客準備精美歐陸式及美式早餐, 2道及3道佳餚午餐。 最矚目的尊貴晚餐由意大利星級名廚Michele Dell'Aquila親自主理, 精選6道佳餚 (澳門幣680元, 另加10%服務費), 選擇配合「奧羅拉」為您挑選或列於自選餐單內的頂級意大利佳釀亦只須澳門幣980元 (另加10%服務費)。

Fresh Black Tasmanian Winter Truffles at Altira Macau 澳門新濠鋒 - 塔斯馬尼亞極品Périgord黑松露菌菜餚 (澳门新濠锋 - 塔斯马尼亚极品Périgord黑松露菌菜餚)

Australian Winter Black Truffles are back this Summer at Altira Macau. Guests will be able to enjoy Périgord black truffle dishes at Aurora, Kira, Ying and Tenmasa from July 11 to August 30.

Based on the popularity of the black truffle dishes introduced for the first time in Macau, from Duncan Garvey's "Périgord Truffles" of Tasmania last year. This year, the chefs of Aurora, Kira, Ying and Tenmasa will come up with the creative menus to guests who would like to enjoy their favourite delicacy in Altira Macau.

*English Menu will be upload soon

新濠鋒今個夏天再次為澳門帶來澳洲南部塔斯馬尼亞冷土壤找出的上等黑松露菌。 Périgord黑松露菌獲得多次有名望獎項, 一年前Périgord松露菌總經理Duncan先生把上等的澳洲黑松露菌帶到亞洲市場, 大受各餐廳的顧客及廚師歡迎, 今年Duncan先生將把塔斯馬尼亞黑松露菌再次帶到新濠鋒。

奧羅拉、帝影樓、吉良及天政於7月10日至8月30日將呈獻精美的黑松露菌餐。

奧羅拉
黑松露菌亞枝竹, 黑松露野菌忌廉湯, 黑松露菌啫喱伴烚蛋, 波士頓龍蝦伴海膽黑松露菌, 燒羊柳伴茄瓜黑松露菌, 松露菌杏仁布甸, 咖啡或茶, 餐後小點
每位澳門幣$988
位置： 澳門新濠鋒10樓

吉良
黑松露吞拿魚他他沙律, 黑松露菌土瓶湯, 天婦羅鰻魚卷伴魚籽黑松露芥辣, 黑松露菌鵝肝, 薄燒澳洲和牛伴黑松露菌, 綠茶雪糕伴黑松露菌忌廉, 咖啡或茶
每位澳門幣$988
位置： 澳門新濠鋒10樓

帝影樓
黑松露菌魚翅灌湯餃(澳門幣$118), 黑松露菌蟹肉津菜餃(澳門幣$55), 黑松露菌水晶蝦餃皇(澳門幣$55), 黑松露菌鮑魚酥(澳門幣$55), 黑松露菌燒鵝芋角(澳門幣$55)
位置： 澳門新濠鋒11樓

天政
前菜 - 凍黑松露菌毛茄湯, 蒸北海道蟹, 三文魚籽, 山芋配黑松露醋啫喱
刺身 - 火燒野生立魚, 紫菜帶子伴黑松露菌油
湯 - 金目鯛黑松露土瓶湯
壽司 - 油漬黑松露吞拿魚, 火炙魷魚配黑松露
天婦羅 - 黑松露沙追魚卷, 黑松露蜆肉鮑魚卷, 黑松露菌宮崎和牛
甜品 - 日本甜薯天婦羅伴雪糕黑松露白蘭地
每位澳門幣$1000
位置： 澳門新濠鋒11樓

* 推廣由7月10日至8月30日
* 需另加收10%服務費
* 訂位致電: 2886 8868

Special offers at Altira Hotel and Casino 澳門新濠鋒餐飲美食特別優惠 (澳门新濠锋餐饮美食特别优惠)

Lobster and Abalone Feast at Ying
Michelin Star Awarded Restaurant Ying, now offers Lobster and Abalone set dinner for 4 people at MOP$688 (Subject to 10% service charge).

Australian Lobster Set Dinner 　　　　
MOP$688 (4 people, Subject to 10% service charge)
* Barbeque Suckling Pig Platter
* Double-boiled Black Chicken and American Ginseng
* Baked Lobster with Cheese or Bouillon
* Stir-fried Fillet of Garoupa with Broccoli
* Poached Seasonal Vegetables and Conpoy
* Fried rice “Fujian” Style
* Sweetened Almost Cream with Egg White
* Chinese Petit Fours
* Seasonal Fresh Fruit Platter

Abalone Set Dinner　　　　
MOP$688 (4 people, Subject to 10% service charge)
* Barbequed Platter
* Duck and Marrow Soup with Mandarin Peek
* Braised Abalone and Sea Cucumber with Shiitake
* Braised Fillet of Garoupa with Roasted Port in Brown Sauce
* Poached Seasonal Vegetables and Bamboo Fungus
* Fried Rice Wrapped in Lotus Leaf
* Sweetened Taro and Purple Rick Cream with Coconut
* Chinese Petit Fours
* Seasonal Fresh Fruit Platter

Tel: 8803 6600
Offers available until 31 August 2009

Unlimited Lobster Dining at Kira
Enjoy unlimited servings of Japanese food at Kira for only MOP$480 per person (Subject to 10% service charge). Price includes sushi, sashimi, lobster, tempura, plus free-flowing beer, sake, wine and soft drinks. Menus starting from as little as MOP$140.

Tenmasa's new Set Lunch and Dinner Menus
Enjoy all the freshness and flavors of Japan with Tenmasa's new set lunch and dinner menus created by the master chefs. The set menus include steamed egg custard, MAKI prawns, seasonal seafood and vegetables, sushi, eel tempura, miso soup, and for dessert, sweet potato tempura with ice cream or the dessert of the day. The set lunch menu starts from MOP$300 (Subject to 10% service charge) and the set dinner is priced from MOP$380 (Subject to 10% service charge).

Magical Aurora Sunday Lobster Brunch
A feast of fresh seafood including Boston lobster, carving stations, a cheese room and a sumptuous dessert bar - all for MOP$388 (Subject to 10% service charge). Add MOP$128 (Subject to 10% service charge) for additional free flowing of champagne, wines and softdrinks.


帝影樓龍蝦鮑魚雙響宴
米芝蓮食府帝影樓現推出 4 位用龍蝦、鮑魚晚宴, 每席澳門幣$688元 (需另加10%服務費)。

澳洲龍蝦宴 　　　　
澳門幣688元 (四位用, 需另加10%服務費)
* 乳豬拼盤
* 花旗參燉竹絲雞
* 上湯或芝士焗開邊龍蝦
* 西蘭花炒龍躉球
* 瑤柱鮮竹浸菜苗
* 福建炒飯
* 蛋白杏仁茶
* 美點雙輝
* 時令果盤

紅燒鮑魚宴 　　　　
澳門幣688元 (四位用, 需另加10%服務費)
* 燒味拼盤
* 陳皮冬瓜鴨湯
* 紅燒鮑甫海參
* 蒜子火腩炆龍躉頭腩
* 竹笙浸菜苗
* 鮑汁荷葉飯
* 香芋椰皇紫米露
* 美點雙輝
* 時令果盤

訂座或查詢, 致電: 8803 6600
優惠期至2009年8月31日

吉良任飲任食龍蝦晚餐優惠
只需澳門幣480元 (需另加10%服務費), 就可以於吉良無限量盡享您最喜愛的日本料理晚餐, 包括壽司、刺身、龍蝦、天婦羅, 更源源不绝地供应啤酒、清酒等酒類飲料及各式汽水。 午市時段食物價格由澳門幣140元起 (需另加10%服務費)。

天政全新午餐及晚餐餐單
由天政總廚設計的全新午餐及晚餐菜單, 為您帶來最新鮮豐富的正宗日本滋味。 套餐包括蒸日本玉子、炸蝦、時令海鮮及蔬菜、壽司、鰻魚天婦羅及麵豉湯等。 精選各式甜品、燒紅薯配冰淇淋及是日甜品。 午餐價格由澳門幣300元起 (需另加10%服務費), 晚餐澳門幣380元起 (需另加10%服務費)。

奧羅拉星期日魔幻龍蝦早午餐
品嚐奧羅拉一系列海鮮(包括波士頓龍蝦)、特製燒烤、美味芝士房及豪華甜品吧 – 只須澳門幣388元 (需另加10%服務費)。 另加澳門幣128元 (需另加10%服務費)可享用無限添飲香檳、餐酒及汽水。 另設小朋友開心天地。

Celebrating Bastille Day in Macau 法國國慶日澳門慶祝活動 (法国国庆日澳门庆祝活动)

Let’s celebrate the Bastille Day in Macau.

The Alliance française de Macau and the Consulate General of France in Hong Kong and Macao will present an evening at Altira Hotel on Monday 13th July. Cocktails will be served at 6:00 pm followed by a buffet dinner at 7:30pm.

Date: Monday, 13 July 2009
Time: 6pm
Price: MOP$500
Organizer: Alliance française de Macau, Consulate general of France in Hong Kong and Macau
Venue: Altira Hotel, Avenida de Kwong Tung, Taipa, Macau
Make your reservation - Phone: 28965342


澳門法國文化協會和法國駐港澳總領事舘, 將在澳門新濠鋒共同慶祝法國國慶日, 讓我們一起歡度這個美好的法蘭西之夜! 雞尾酒會將于18：00開始, 正式自助晚宴將于19：30開始。

日期： 2009年7月13日星期一
時間： 晚上6時正
價格： 澳門幣$500
組織者： 澳門法國文化協會, 法國駐香港澳門總領事館
地點： 澳門氹仔廣東大馬路 - 澳門新濠鋒
咨詢詳情或預定 - 電話： 28965342

Melco unveils new Altira brand 皇冠正式易名新濠鋒 (皇冠正式易名新濠锋)

Melco Crown Entertainment has announced the rebranding of its Taipa property Crown Macau to Altira Macau. Melco Crown Entertainment co-chairman and CEO Lawrence Ho and Altira Macau president Ted Chan, introduced the new Altira Macau brand in a logo unveiling ceremony.

The rebranding was to distinguish the market positioning of the firm’s City of Dreams complex in Cotai. This replacement represents a new brand of gaming - uniquely Asian-oriented high roller gaming and entertainment concept, and hospitality service concept. As this will strengthen the Company's existing portfolio of globally recognized and respected brands in the gaming and hospitality sectors.

The name Altira derives from the Latin word ‘altus’, meaning “high”, whilst its Chinese name means “cutting edge”, representing an outstanding service proposition for the Asian high roller gaming market.

The Crown branding is to be used for the new City of Dreams development, which is scheduled to open in June.


新濠博亞娛樂有限公司聯席主席兼行政總裁何猷龍, 以及新濠鋒總裁陳應達, 在新濠鋒的揭幕典禮上展示酒店及娛樂場的全新品牌標識, 正式為新濠鋒揭開序幕。 為區別皇冠酒店與新濠天地市場定位, 皇冠酒店重新命名為「新濠鋒」, 英文為「Altira」。 新濠鋒標志著休閒博彩娛樂的新概念, 以專注亞洲貴賓市場的博彩娛樂熱點。 「新濠鋒」繼續走「皇冠」的六星級路線, 並更著重個人化的服務。 集團內酒店將互相配合為客人提供最佳的服務。

新濠博亞表示, 日後集團會以「新濠鋒」的品牌針對亞洲的高端客戶群, 並且進一步推進到其他地區如台灣及日本等地, 配合該酒店的新口號 - 「以您為尊」為亞洲貴賓客戶市場提供博彩娛樂熱點。 但是在可見未來12個月至18個月均會以澳門的項目發展為主。

何猷龍在發布會上表示:「澳門正迅速發展為亞洲區內首屈一指的娛樂、旅遊、休閒及商業中心。新濠鋒全新亮相，勢將成專注亞洲貴賓市場的博彩娛樂熱點，為到訪澳門的旅客呈獻別出心裁且多元化的全新體驗。」 而總裁陳應達介紹「新濠鋒」的命名是源於他們對客人提供高水準服務的承諾, 致力提供卓越一流的休閒、博彩及娛樂享受, 讓賓客盡享貼身超凡禮遇。 Altira來自拉丁美洲「altus」一字, 代表高的意思, 而中文「鋒」有著銳利的意思代表著新濠鋒擁有銳利的目光, 把卓越一流的亞洲貴賓式休閒娛樂體驗帶進澳門。

Crown Taipa to change name to "Altira" 皇冠酒店改名“新濠鋒” (皇冠酒店改名“新濠锋”)

Crown Towers Taipa will change its name to Altira. The Macau Government Tourist Office now has "Crown Towers Taipa" listed as "Altira".

新濠博亞聯席主席兼行政總裁何猷龍曾表示, 為區別皇冠酒店與新濠天地市場定位, 皇冠酒店將重新命名。

雖然新濠博亞對皇冠酒店新名字一直沒有對外公佈, 但澳門旅遊局網站上皇冠酒店已改名“新濠鋒”, 網站上圖片是皇冠酒店外貌, 相信皇冠酒店易名“新濠鋒”無疑。

皇冠酒店近日酒店已拆下原名為安裝新名作準備。 改名後的新濠鋒, 定位亞洲區貴賓客, 與新濠天地走綜合發展定位不同, 集團月底將公佈澳門皇冠未來的發展策略。



新濠鋒口號亦有調整。 原皇冠口號由“六星級禮遇”改成“以您為尊”, 因亞洲貴賓客有各自文化, 背景, 要深入照顧每個貴賓客不同的文化及習俗。

新英文名“Altira”沿自拉丁語“Altus”, 代表“高”的意思。 為配合這個英文名字酒店選擇新濠鋒作為中文名。 “鋒”有銳利的意思, 代表新濠鋒擁有銳利目光, 把亞洲貴賓式休閒娛樂體驗帶進澳門。

覓食天下第5集 (觅食天下第5集)

在澳門, 怎能錯過品嚐地道傳統餅食和土生葡菜的機會？ 盧覓雪更會到一家來自日本的高級天婦羅名店朝聖。


地址︰澳門氹仔孫逸仙博士大馬路新濠鋒(皇冠)酒店
天政︰就連日皇都曾經品嚐的天婦羅名店「天政」, 這次空降澳門開設分店, 「識飲識食」的盧覓雪又豈會錯過？價值澳幣900的天婦羅套餐, 盡享日式頂級美食藝術。


地址︰澳門葡京路新葡京酒店
自助山︰位於新葡京酒店內的自助山, 擁有200呎長檯, 放滿各式美食, 盧覓雪親身示範自助餐「覓食」攻略。


地址︰澳門河邊新街261-A地下海灣餐廳
海灣餐廳︰盧覓雪將會帶大家到她最心愛的葡國菜餐廳, 品嚐傳葡國名菜。